Raphaël ROUGIER et Estelle LAFOURCADE (Tata)

Raphaël ROUGIER est un créateur culinaire passionné et instinctif, animé par l’envie de sortir des cadres et de proposer une cuisine qui surprend autant qu’elle rassemble. À travers ses recettes, il cherche à raconter une histoire, à provoquer une émotion et à offrir une expérience complète, où le visuel, le goût et le plaisir ne font qu’un. Cette vision libre et audacieuse est à l’origine de Yapad’Sushi, un lieu de création devenu une véritable maison.
À ses côtés, Estelle LAFOURCADE, surnommée Tata, incarne la rigueur bienveillante et l’équilibre indispensable à cette créativité. Elle organise, structure et veille au bon fonctionnement du quotidien, garantissant la qualité, la constance et la fluidité de chaque service. Ensemble, Raphaël et Tata forment un duo complémentaire, mêlant imagination et précision, et font de Yapad’Sushi un espace chaleureux, familial et profondément humain.